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农民吃的花生油和市民吃的花生油有啥不一样?
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数:654 更新时间:2018-9-27 8:01:31 | 【字体:

  

  提起花生油可以说是家喻户晓,不但味道香,而且常食用有长生的作用,它还可作为一种药用于治疗中,具有润肠通便,还可外用穴位注射治肠炎,地图舌等疾病。作为食用油来讲排名仅次于芝麻做的香油,而花生油又以低廉的价格赢得大众的喜爱。

  花生油从颜色来看色泽清亮,淡黄透明。味道芬香,易于消化,有利于身体吸收,是家家户户必备的食用油之一。在各大超市商场花生油都有卖的专柜,包装各有特色,广告也是百花齐放。那么问题来了,农民吃的花生油和市民吃的花生油有啥区别呢?到底是农民自己加工的花生油好呢还是市民从超市买的花生油好呢?下面我们一起探个究竟。

  

  众所周知农民收获花生后,晒干储存,收购商开始收购后,农民把花生脱壳加工成花生米卖给收购商。卖的过程中需把霉烂的花生米捡出来,然后收购商再把花生米卖给油厂,油厂通过仪器检测,符合标准再经过炒制、榨油、过滤包装等程序加工成花生油,进入超市商场进行售卖,所以市民买的花生油是有保证的,毕竟通了各种指标检验。

  农民一般不买花生油,都是自己亲自去小作坊加工的花生油,虽然没通过仪器检验,但自己加工的油吃着放心踏实。花生售卖前,农民都是先把又白又大的花生果挑捡出来以备作种子和榨油自己食用。白的花生一般都是花生米饱满并且不霉烂的,加工成花生米后又精挑细选放心了再去榨油,虽然没仪器检测,但质量远比油厂收购的花生米要高。

  

  我们再看农村花生加工销售全过程就明白了,花生一般以沙地的最为优质,出油率也高,不但白而且饱满。但市场售卖的炒花生和外贸收购的双仁果价格非常高,农民为了增加收益就把又白又饱的花生果捡出来售卖,剩下的枇果和色泽不好的(包括雨淋的,外皮虽黑,但花生米质量还行)一起加工成花生米卖给销售商。因为油厂收购价太低,收购商再把花生米精选筛选后,把筛下米卖给油厂,而筛上米高价卖给了市场,所以油厂从原料上讲质量远远不如农民自己加工油的原料。

  农民吃的花生油是纯天然的,没有任何添加。而市民超市买的大多是调和油,什么花生大豆调和油、花生芝麻调和油等等,并且添加了食品助剂。但也不必担心,这些助剂都是符合国家食品标准的,大可放心食用。农民吃的花生油比市民买的油纯,因为花生米是自己的。

  

  有些媒体经常报导小作坊黑心油坑害大众等,不错确实有些不良居心的人为发财而去购买一些劣质花生米,不经过挑选,而进行自榨自卖,坑害大众。大家都知道,霉变的花生米含有黄曲霉素,食用后有致癌作用。所以买油要特别小心,以免买到劣质油,在无法分辨油质量时还是买正规大厂的食用油。如想吃纯正的花生油,不妨在市场或农户中亲自买些花生米去榨油,这样的油吃着放心。笔者认识的一个企业老板为了让工人吃到纯正放心的花生油,每年都到花生产地购买花生米榨油来给员工发福利,以及自己食堂备用。

  农民没种花生的大多也是去亲朋好友家买知根知底的花生油。市民在超市买的花生油和农民自己加工的花生油哪种更好呢?请大家发表评论。

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